|
|
Sandwich Jaffa.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 middelgrote sinaasappels, 4 sneetjes vers wit brood, 25 gram margarine, 100 gram dungesneden kalfsfricandeau, peper, zout, 12 gekonfijte dadels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de boven- en onderzijde van de sinaasappels een kapje af zo dik dat de schil en het wit eronder is verwijderd. Zet de vruchten rechtop op de snijplank. Snijd vervogens van boven naar beneden repen schil met het wit van de vruchten. Verdeel het vruchtvlees in 3/4 cm. dikke plakken. Verwijder de pitten. Besmeer de boterhammen gelijkmatig met de margarine. Beleg twee boterhammen met de helft van de vleeswaar. Strooi wat peper op of tussen de plakjes. Snijd de dadels overlangs door. Leg 10 halve dadels apart. Druk de rest van de dadels met de zijkant van het mes wat platter. Leg twee grote plakken sinaasappel apart. Verdeel de andere plakken sinaasappel en de geplette dadels over de fricandeau. Dek die af met de resterende plakjes vleeswaar. Leg de twee besmeerde boterhammen met de beboterde zijde naar beneden op de kalfsfricandeau. Gebruik naar smaak peper en zout. Garneer de Jaffa sandwiches met de apart gelegde plakken sinaasappel en de halve dadels. Leg deze met de bolle zijde naar boven.
|
|
|